Les Vins
Bourgogne
Avec plus de 100 appellations ancrées sur 29 000 ha, la Bourgogne est très morcellée. Pour mieux la comprendre, 5 grandes zones s'y distinguent:
- Le Chablis et le Grand Auxerrois, notamment Auxerre, Joigny, Tonnerre, Vézelay;
- La Côte de Nuits et les Hautes Côtes de Nuits;
- La Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Beaune;
- La Côte Chalonnaise;
- Le Macônnais.
Par ailleurs, des appellations régionales qui sont représentées sur cette région, comme ces dernières:
AOC Bourgogne, AOC Bourgogne Passetoutgrains, AOC Crémant de Bourgogne, AOC Bourgogne Aligoté...
Puis des dénominations géographiques complémentaires:
AOC Bourgogne + Côtes d'Auxerre, Chitry, Coulanges-la-Vineuse, Vézelay, Côte-Saint-Jacques, Tonnerre...
Mais aussi deux appellations communales, à savoir AOC Irancy (Pinot Noir et César) puis Saint-Bris (Sauvignon).
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DOMAINE JULES DESJOURNEYS
Fabien Duperray a toujours voulu travailler dans le monde du vin: il passe donc par des études de sommellerie à Tain L’Hermitage complétées par une formation viticulture-oenologie à Beaune qui lui permet par la suite de s’exercer avec les plus grands: Benoit Ente -Puligny-, Jean-Yves Bizot -Vosne Romanée-, Christophe Perrot-Minot -Morey Saint Denis-...C’est sous le nom de Jules Desjourneys que son domaine voit le jour en 2007, suite &ag...Lire la suite...
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HORAIRES 2022
Mardi: 10h - 13h / 14h30 - 20h
Mercredi: 10h - 13h / 14h30 - 20h
Jeudi: 10h - 13h / 14h30 - 20h
Vendredi: 10h - 13h / 14h30 - 20h
Samedi: 9h30 - 20h
Dimanche: 9h30 - 13h
A très vite chez votre caviste toulousain La Vigneronne!
