Les Vins
Bourgogne
Avec plus de 100 appellations ancrées sur 29 000 ha, la Bourgogne est très morcellée. Pour mieux la comprendre, 5 grandes zones s'y distinguent:
- Le Chablis et le Grand Auxerrois, notamment Auxerre, Joigny, Tonnerre, Vézelay;
- La Côte de Nuits et les Hautes Côtes de Nuits;
- La Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Beaune;
- La Côte Chalonnaise;
- Le Macônnais.
Par ailleurs, des appellations régionales qui sont représentées sur cette région, comme ces dernières:
AOC Bourgogne, AOC Bourgogne Passetoutgrains, AOC Crémant de Bourgogne, AOC Bourgogne Aligoté...
Puis des dénominations géographiques complémentaires:
AOC Bourgogne + Côtes d'Auxerre, Chitry, Coulanges-la-Vineuse, Vézelay, Côte-Saint-Jacques, Tonnerre...
Mais aussi deux appellations communales, à savoir AOC Irancy (Pinot Noir et César) puis Saint-Bris (Sauvignon).
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Nous ne savons pas réellement qui est à l'origine de la création du whisky, entre l'Irlande et l'Ecosse... La bataille existe depuis le X ème siècle. Les irlandais disent qu'il est apparut sur leur terre avec l'évangéliste St Patrick sous le nom de "uisce beatha", signifiant "eau-de-vie".Lire la suite...
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