Les Vins
Bourgogne
Avec plus de 100 appellations ancrées sur 29 000 ha, la Bourgogne est très morcellée. Pour mieux la comprendre, 5 grandes zones s'y distinguent:
- Le Chablis et le Grand Auxerrois, notamment Auxerre, Joigny, Tonnerre, Vézelay;
- La Côte de Nuits et les Hautes Côtes de Nuits;
- La Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Beaune;
- La Côte Chalonnaise;
- Le Macônnais.
Par ailleurs, des appellations régionales qui sont représentées sur cette région, comme ces dernières:
AOC Bourgogne, AOC Bourgogne Passetoutgrains, AOC Crémant de Bourgogne, AOC Bourgogne Aligoté...
Puis des dénominations géographiques complémentaires:
AOC Bourgogne + Côtes d'Auxerre, Chitry, Coulanges-la-Vineuse, Vézelay, Côte-Saint-Jacques, Tonnerre...
Mais aussi deux appellations communales, à savoir AOC Irancy (Pinot Noir et César) puis Saint-Bris (Sauvignon).
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Domaine Tempier
Le domaine a été construit en 1834 pendant le règne de Louis XV. Après la crise du phylloxéra, Léonie Tempier replante la vigne sur des porte-greffes et le domaine s'agrandit pour accueillir foudres et cuves en ciment. Mais une période difficile suit: ils sont obligés d'arracher la vigne à cause de la Grande crise des vins du Sud en 1910, suivie par la crise économique de 1929. Lucie Tempier -arrière-peti...Lire la suite...
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HORAIRES 2022
Mardi: 10h - 13h / 14h30 - 20h
Mercredi: 10h - 13h / 14h30 - 20h
Jeudi: 10h - 13h / 14h30 - 20h
Vendredi: 10h - 13h / 14h30 - 20h
Samedi: 9h30 - 20h
Dimanche: 9h30 - 13h
A très vite chez votre caviste toulousain La Vigneronne!
