Loire

Bouteille
Le vignoble de la vallée de la Loire, est une vaste zone de production de vin, regroupant plusieurs régions viticoles : le pays nantais, l’Anjou et Saumur, la Touraine et le centre Loire. Les vins du Val de Loire proviennent de cépages et de terroirs très variés. Nous y retrouvons le fameux chenin et le cabernet franc en Anjou et Saumur ; le pinot noir et sauvignon en centre Loire ainsi que d’autres moins connus comme le Grolleau et le Pinot d’Aunis. Cette mosaïque de terroirs et de cépages offre une gamme de vin très diversifiée.

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Le mutage existe depuis le milieu du moyen-âge, grâce au médecin Arnaud de Villeneuve! Cette méthode de vinification s'applique sur des raisins rouges ou blancs, dont le but principal est de pouvoir mieux conserver ses boissons dans le temps: la garde se prolonge notamment avec l'alcool, et le sucre. Pour cela, il y a un ajout d'alcool neutre, ou local, avant, pendant, ou après la fermentation. Ce surplus - au degré très élevé - p...
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Rhum Arrangé

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