Le Clos du Gravillas

Nicole et John Bojanowsky sont les vignerons du Clos du Gravillas, situé à Saint-Jean-de-Minervois -34-. Elle a réussi à prêcher la bonne parole à son compagnon, pour l'inciter à s'y installer, en 1996: "les cailloux de St Jean  sont les plus beaux du monde". Ce fameux sol est principalement calcaire, agrémenté de fossiles marins, apportant une certaine minéralité dans leurs vins. Leur vignoble s'étend actuellement sur 8.5 hectares, à 270m d'altitude. Se trouvant au sein du Parc Naturel du Haut-Languedoc et dans une zone protégée Natura 2000, appliquer une agricuture biologique s'est vue comme une évidence. Donc, pas de désherbants, ni de produits chimiques touchent leurs vignes. Ici, une quizaine de cépages typiquement languedocien s'épanouissent dans leur terroir: le Grenache blanc y est majoritaire pour les vins blancs, et le Cinsault et la Syrah pour les vins rouges.

Vous pourrez retrouver à la Vigneronne les cuvées suivantes:

- AOC Minervois, Rendez-vous sur la lune, 2018: Carignan, Syrah. Elevage cuve.

- IGP Côtes du Brillan, Sous les cailloux des grillons, 2018: Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Counoise, Terret Noir et Mourvèdre.

- Vin de France, A fleur de peau, 2018: Muscat en macération pelliculaire. Vin orange.

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L'univers du whisky

L'univers du whisky

Nous ne savons pas réellement qui est à l'origine de la création du whisky, entre l'Irlande et l'Ecosse... La bataille existe depuis le X ème siècle. Les irlandais disent qu'il est apparut sur leur terre avec l'évangéliste St Patrick sous le nom de "uisce beatha", signifiant "eau-de-vie".
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REPRISE HORAIRES CLASSIQUES

Dès le 2 juin

Mardi_ 10h - 13h  /   14h30 - 20h

Mercredi_ 10h - 13h  /   14h30 - 20h

Jeudi_ 10h - 13h  /   14h30 - 20h

Vendredi_ 10h - 13h  /   14h30 - 20h

Samedi_ 9h30 - 20h

Dimanche_ 9h30 - 13h

 

degustation vin

HORAIRES DÉCONFINEMENT

Dès le 12 mai

MARDI _ 10h - 13h      16h - 19h30

MERCREDI _ 10h - 13h     16h -19h30

JEUDI _ 10h - 13h       16h - 19h30

VENDREDI _ 10h - 13h      16h - 19h30

SAMEDI _ 10h - 13h      16h - 19h30

DIMANCHE _ 10h - 13h 

degustation vin

Rhum Arrangé

Retrouvez chez votre caviste La Vigneronne une large sélection de rhum arrangé délicieux...pour vous ou à offrir, avec un joli étui. 

La Fabrique de l'Arrangé de Tricoche Spirits met à infuser fruits frais, secs, ou épices dans du rhum de Guadeloupe provenant de la distillerie Sainte Rose. Le résultat est parfaitement équilibré, les fruits sont laissés dedans pour une infusion maximale. Le tout est assemblé à côté de Paris. Des assemblages de fruits donnent énormément de gourmandise, comme le mangue-abricot, ou bien l'orange-passion.

Les Frères Pirates propose la gamme Arrangé Filtré pour un résultat très naturel: le Rhum de Martinique d'appellation d'Origine Contrôlé est additionné de sucre de canne bio. Les saveurs sont très pures et rafraîchissantes: comme la fraise Mara des Bois, le combava, la cannelle, ou encore le miel.

Cliquer ici pour découvrir la gamme.

Rhum Arrangé

Le Gin à La Vigneronne!

L'explosion de la consommation de Gin n'arrive pas pas hasard: la qualité prime aux yeux des consommateurs et de nombreux distillateurs voient le jour. Seul, sur glace, ou bien accompagné d'épices, ou de tonic, le gin se fait une place dans notre armoire à boissons... Provenant de France -Toulouse, Montauban, de Charente-, d'Allemagne, d'Irlande, d'Angleterre, de Finlande, de Nouvelle-Zélande, d'Italie, du Japon, d'Ecosse... notre sélection de gin a été réalisé dans le but de vous faire voyager!

 

 

 

 

 

En savoir plus en cliquant ici.

 

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