Château Barouillet

Direction Pompont, en Dordogne, pour découvrir le château Barouillet qui est tenu par la même famille depuis huit générations! Vincent Alexis, jeune vigneron dynamique, en est l'actuel gérant et travaille aux côtés de son grand-père et son père, Yves Alexis et Gérard Alexis. Leurs 45 hectares de vignes sont travaillées en biodynamie, sans engrais, sans désherbants ni produits chimiques, ce qui permet d'avoir des vins vivants d'une grande qualité.  Plusieurs appellations sont travaillées, à avoir l'AOC Bergerac, l'AOC Pécharmant, l'AOC Monbazillacn et l'AOC Côtes-de-Bergerac, et même le Vin De France. Leurs connaissances les amènent à réaliser des blancs secs, doux, effervescents, des rouges gourmands à structurés. A La Vigneronne, vous pourrez retrouver les cuvées suivantes:

- Le Splash! est un pétillant naturel à base de Sémillon avec peu de degrés, une bulle crémeuse, et une extrême buvabilité qui ouvre l'appétit.

- Le Bergecrac sec montre un fabuleux terroir d'argilo-calcaire sur lequel le Sauvignon blanc, Gris, le Sémillon et le Chenin s'expriment pour une attaque onctueuse aux notes de fruits à pépins qui est soutenue par une salinité remarquable. 

- Le Bergecrac rouge est travaillé sur la fraîcheur de ses cépages, à savoir le Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. Cette cuvée réconcilie tout le monde avec cette appellation grâce à son touché délicat aux notes de fruits des bois, légèrement mentholé, et réglissé. 

- L'Hécate, déesse de la Lune, est un Pécharmant rouge exceptionnel: des notes kirshées, chocolatées, appellent un gigot d'agneau aux pruneaux ou bien un côte de boeuf cuite au feu de bois pour un plaisir assuré. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon s'épanouissent sur de l'argile blanche et des silex.

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HORAIRES 2022

Mardi: 10h - 13h / 14h30 - 20h

Mercredi: 10h - 13h / 14h30 - 20h

Jeudi: 10h - 13h / 14h30 - 20h

Vendredi: 10h - 13h / 14h30 - 20h

Samedi: 9h30 - 20h

Dimanche: 9h30 - 13h

A très vite chez votre caviste toulousain La Vigneronne!

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