Vins Le vignoble Alsacien Le vignoble d’Alsace s’étend sur près de 15 500 hectares de vignes, du Haut-Rhin -Thann- au du Bas-Rhin -Marlenheim- avec 170 km de long et jusqu’à 15 km de large. Le vignoble bénéficie d’un climat typé tempéré-continental, abrité par le Massif des Vosges et nourrit par le Rhin. La production est d’environ 1 150 000 hl par an, en […] publié le 15/02/2020
Vins Le Beaujolais Nouveau-Primeur ! Le Gamay Noir à jus blanc est le cépage utilisé dans le Beaujolais pour réaliser des vins primeurs/nouveaux*. Ramassées à la main, les grappes de raisins sont déposées entières dans une cuve saturée en dioxyde de carbone, permettant aux levures indigènes** de faire leur travail. La fermentation dîte intracellulaire se déroule donc dans les grains de raisins. La macération carbonique est la méthode de vinification pour […] publié le 05/11/2019
Vins Le Sauternes, une appellation d’exception Avec ou sans connaissance dans le monde du vin, le Sauternes parle et évoque un certain prestige. Aux yeux de nombreux consommateurs, il représente la quintessence des vins blancs liquoreux de France. Réalisé dans la Gironde, il se situe sur 1 500 ha et est traversé par le Ciron, fleuve indispensable à l’apparition […] publié le 20/10/2018
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