RHUM JM Martinique XO

Jean-Marie Martin fonda en 1845 la distillerie JM, lui léguant ses initiales. Commingeois d'origine, il décidea de construire la rhumerie en Martinique afin d'y réaliser des spiritueux d'exception. La qualité de leurs produits est notamment due à l'utilisation d'une pure eau de source provenant de la montagne Pelée, et la distillation du vesou. Ce savoir-faire leur permet d'obtenir l'AOC Rhum de Martinique. Trente ans plus tard, Gustave Crassous de Médeuil rachète la rhumerie et la dynamise en y réalisant de grands travaux d'aménagement. A l'heure actuelle, la distillerie est considérée comme une des plus réputées de Martinique.

Ici, la cuvée XO reflète des assemblages d'années qui ont quasiment 7 ans. L'ananas rôti, la vanille et la cannelle ressortent dans le verre et en bouche pour beaucoup d'ampleur et de plaisir.